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世園會效益漸顯 餐飲旅游行業(yè)最受益世園會已如期在西安?灞生態(tài)區(qū)舉行，會期178天。據(jù)悉，本次世園會園區(qū)總面積418公頃，其中水域面積188公頃。西安市政府預(yù)計，世園會將迎來1200萬左右的參觀人數(shù)，這將會對西安市的餐飲旅游等行業(yè)帶來積極影響。 餐飲旅游最受益......
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餐飲團購:餡餅還是陷阱
團購的出現(xiàn)讓消費者享受到了實惠，而餐飲團購更是時下團購項目中的最大熱門。 不過，餐飲團購在經(jīng)歷了最初的紅火后，問題正在日漸顯現(xiàn)，團購質(zhì)量也是每況愈下。最近，記者親身體驗了一些餐廳的團購，發(fā)現(xiàn)個中滋味還真是五味雜......
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國務(wù)院要求食品從業(yè)人員集訓(xùn)行業(yè)道德倫理
從國務(wù)院食品安全委員會辦公室獲悉，為宣傳教育食品安全，該辦近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要(2011—2015年)》(下稱《綱要》)，生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理......
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2011年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會5月7－8日在京隆重召開
由中國烹飪協(xié)會主辦的2011年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會5月7日在北京展覽館隆重召開。作為2011年商務(wù)部內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域引導(dǎo)支持的重點項目，大會以“‘十二五’期間餐飲業(yè)前景展望”為主題，與來自“官、產(chǎn)、學(xué)、研”等各方面的代表共同聚......
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信息化改造助推餐飲企業(yè)發(fā)展
據(jù)中國飯店協(xié)會統(tǒng)計，餐飲信息化市場潛力約2300多億元，這樣的消息足以令公司上下振奮不已。 奧琦瑋是一家提供電子菜單的公司，目前在北京擁有不下50家的核心客戶，總經(jīng)理孔令博看準(zhǔn)餐飲行業(yè)這個市場，野心并不??孔令博表示......
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消費者圖實惠 今年興起網(wǎng)購粽子
今年粽價普漲，團購粽子潮已經(jīng)在各大城市大肆興起，受到不少網(wǎng)購迷的歡迎和喜愛。 在國內(nèi)某大型團購網(wǎng)，記者看到該網(wǎng)站原價138元某品牌粽子組合，含有280g真空鮮肉粽、280g真空細沙棗泥粽1袋、200g真空東坡肉、600g真空醬鴨1......
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人手一個IPAD 網(wǎng)友曝最牛餐廳點餐畫面
網(wǎng)友“外面吵”拍攝的飯店點餐場面 顧客人手一本IPAD點餐，這樣的飯店你傷不起。網(wǎng)友“外面吵”近日論壇發(fā)帖稱，去太原吃飯見識了大場面。一個飯店里，顧客竟然人手一本蘋果IPAD平板電腦來點餐，據(jù)飯店稱這是他們的菜單改革。......
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酒店廚師轉(zhuǎn)行 首談餐飲業(yè)食品添加劑
在媒體連續(xù)報道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對食品添加劑的關(guān)注度越來越高，一些轉(zhuǎn)行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費者去餐館就餐究竟會吃到多少種添加劑？餐飲業(yè)食品添加劑問題......
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酒店廚師轉(zhuǎn)行 首談餐飲業(yè)食品添加劑
在媒體連續(xù)報道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對食品添加劑的關(guān)注度越來越高，一些轉(zhuǎn)行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費者去餐館就餐究竟會吃到多少種添加劑？餐飲業(yè)食品添加劑問題......
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麥當(dāng)勞將首先在歐洲試行刷卡消費
人工點餐，現(xiàn)金付賬，這是麥當(dāng)勞沿用了三四十年的服務(wù)模式，如今這一模式要有所改變了。 據(jù)英國《金融時報》今晨報道，麥當(dāng)勞準(zhǔn)備對其服務(wù)模式進行改革，用“觸摸屏加刷卡”的方式來代替收銀員的工作。 麥當(dāng)勞歐洲區(qū)主席斯蒂......
