行業(yè)新聞
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北京不得主動(dòng)提供一次性餐具,并需設(shè)置醒目標(biāo)識(shí),違者最高罰款5000元!
在上海實(shí)施垃圾分類(lèi)的第3個(gè)月,北京終于正式迎來(lái)對(duì)“主動(dòng)提供一次性餐具”的管理意見(jiàn)。罰款從1000元起步,最高5000元,基數(shù)整整比上海多出500元,可見(jiàn)作為第二座實(shí)行垃圾管理分類(lèi)城市的”魄力“。 盡管還處于修訂草案,但離實(shí)......
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在文和友對(duì)面開(kāi)龍蝦店,現(xiàn)炒一鍋賣(mài)8000元!開(kāi)出40多家店
國(guó)慶假期剛剛過(guò)去,很多 餐飲 人被文和友2萬(wàn)桌的排隊(duì)刷了屏! 由文和友牽頭的長(zhǎng)沙小龍蝦市場(chǎng)可謂是紅海一片了,在長(zhǎng)沙開(kāi)龍蝦館真是要爭(zhēng)得頭破血流了,而有間蝦鋪卻成了最強(qiáng)黑馬! 它以“麻”為切入點(diǎn),做周黑鴨味的小龍蝦,3......
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胡潤(rùn)百富榜發(fā)布,海底撈、牧原、海天領(lǐng)跑大食品行業(yè)
10月10日,胡潤(rùn)研究院發(fā)布2019胡潤(rùn)百富榜,上榜門(mén)檻連續(xù)第七年保持20億元。據(jù)榜單可知,今年大食品行業(yè)企業(yè)家財(cái)富上漲較快,其中,海底撈、牧原股份、海天味業(yè)分別成為社會(huì)服務(wù)類(lèi)、農(nóng)林漁牧、食品飲料類(lèi)的榜首,多位大食品行......
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南京|最會(huì)做鴨的城市,到底有多野?
走,去鴨都,斬只鴨子 走,去金陵,吃遍糕點(diǎn) 走,去南京,遍嘗小吃 總有一種原因,能讓人不由分說(shuō)地愛(ài)上南京。 可能是“朱雀橋邊野草花,烏衣巷口夕陽(yáng)斜” 的美麗邂逅;可能是“逶迤帶綠水,迢遞起朱樓” 的驚鴻一瞥;也可能......
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《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》票房超20億,我們從中發(fā)現(xiàn)了餐飲+電影的營(yíng)銷(xiāo)新思路
從MV到大銀幕,餐飲品牌也要“逐夢(mèng)演藝圈”。 01 《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》爆紅,劇中火鍋店成焦點(diǎn) 剛剛結(jié)束的黃金周小長(zhǎng)假期間,各大媒體頭條、朋友圈、朋友聚會(huì)上的話題都離不開(kāi)“史上最強(qiáng)國(guó)慶檔”的院線電影,其中獻(xiàn)禮片《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》更......
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網(wǎng)紅奶茶背后的公司:奶精巨頭佳禾食品提交IPO文件
網(wǎng)紅奶茶們還在一級(jí)市場(chǎng)大筆融資的時(shí)候,他們背后的原料供應(yīng)商已經(jīng)要IPO了。 9月27日,證監(jiān)會(huì)披露了佳禾食品工業(yè)股份有限公司(下稱(chēng)“佳禾食品”)的IPO招股書(shū)(預(yù)披露)。 在招股書(shū)中,佳禾食品稱(chēng),報(bào)告期內(nèi),公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為......
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用刀叉吃火鍋,150平月純利20萬(wàn),牛排火鍋會(huì)是下一波爆款嗎?
火鍋業(yè)態(tài)作為全民最受熱捧的 餐飲業(yè) 態(tài),似乎有一個(gè)不成文的趨勢(shì),每隔兩年火鍋行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)一次較大的品類(lèi)細(xì)分,并對(duì)行業(yè)形成絕對(duì)統(tǒng)治。 如果說(shuō),4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下; 3年前是串串火鍋得以在全國(guó)風(fēng)靡; 1年前,無(wú)......
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18年老店,外賣(mài)月銷(xiāo)9999+,它到底做對(duì)了什么?
只要停止補(bǔ)貼,絕大部分外賣(mài)都得死? 抽成變高,低溢價(jià)的商家都會(huì)被淘汰? 提高客單價(jià),顧客流失? 成本 、效率、人工,外賣(mài)的座座大山壓得 餐飲 外賣(mài)人喘不過(guò)氣。 瘋狂的平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)只能在夢(mèng)中出現(xiàn)了,外賣(mài)的最好紅利期已經(jīng)......
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網(wǎng)紅餐廳一地雞毛,“現(xiàn)炒”店開(kāi)始流行
做餐飲行業(yè),想要真正有長(zhǎng)久、持續(xù)的名氣,還需產(chǎn)品過(guò)硬、服務(wù)夠好。 民以食為天,在上千年的中國(guó)飲食文化中,餐飲業(yè)經(jīng)久不衰,中國(guó)餐飲市場(chǎng)潛力巨大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2018年,餐飲市場(chǎng)全年收入達(dá)到42716億元,占到社會(huì)......
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中國(guó)(杭州)國(guó)際美食博覽會(huì)成功舉辦,吸引超5萬(wàn)觀眾參會(huì),交易總額超3.2億元
今年是新中國(guó)成立70周年,在這70年間,人民的生活發(fā)生了翻天覆地的變化,人們對(duì)美食的向往與熱愛(ài)也越來(lái)越能得到滿(mǎn)足。民以食為天,美食的起源、發(fā)展和傳承也是人類(lèi)歷史發(fā)展的溫暖記憶。 今年5月,杭州成功舉辦亞洲美食節(jié),再......