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網(wǎng)址：www.tonson.net.cn賽百味之父去世：從經(jīng)營(yíng)不善到擁有44268家加盟店
發(fā)布時(shí)間：2015-09-17
賽百味聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德?德盧卡周一逝世，終年67歲。他17歲借錢(qián)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，如今賽百味在全球110個(gè)國(guó)家已經(jīng)擁有44268家加盟店，超過(guò)了肯德基的1.8萬(wàn)家和麥當(dāng)勞的3.6萬(wàn)家。
弗雷德?德盧卡(Fred DeLuca)1965年只有17歲的時(shí)候就借了1000美元在美國(guó)康涅狄格州布里奇波特市開(kāi)了一家三明治店，一邊幫他賺大學(xué)學(xué)費(fèi)，一邊幫他積累后來(lái)建立全球最大的快餐連鎖賽百味(Subway)所需要的經(jīng)驗(yàn)。
2013年，德盧卡巡回視察加盟店期間患病，最終確診罹患了白血病。此后，他一直在接受治療，但依然擔(dān)任著首席執(zhí)行官的職務(wù)，負(fù)責(zé)這個(gè)品牌。不過(guò)，他最近已經(jīng)任命自己的妹妹蘇珊?格雷科(Suzanne Greco)為總裁，負(fù)責(zé)賽百味的日常運(yùn)營(yíng)。
德盧卡是一位熱愛(ài)交際、親力親為的首席執(zhí)行官，幾十年來(lái)一直在負(fù)責(zé)公司的運(yùn)營(yíng)，親自簽署公司的支票，制定決策，坐著一輛有年頭的車(chē)全國(guó)各地到處跑，微服抽查賽百味門(mén)店的食物和服務(wù)，跟加盟商和顧客們攀談。
他當(dāng)年開(kāi)的第一家三明治店為了感謝朋友彼得?巴克(Peter Buck)的貸款，取名“皮特的潛水艇(Pete's Submarines)”，但生意并不成功。當(dāng)?shù)仉娕_(tái)播出他的廣告時(shí)，因?yàn)橛玫氖撬霞也剪斂肆值牡胤娇谝�，讓許多聽(tīng)眾犯了迷糊，以為他說(shuō)的是“披薩海軍陸戰(zhàn)隊(duì)(Pizza Marines)”。于是，這家店只好改名。
他的第二家店也不成功。他曾經(jīng)告訴《財(cái)富》雜志(Fortune)，他開(kāi)這家店是為了“創(chuàng)造成功的形象”。但收入還是抵消了他在橋港大學(xué)(the University of Bridgeport)開(kāi)店的成本，而他的經(jīng)驗(yàn)也為他今天的帝國(guó)奠定了基礎(chǔ)。如今，賽百味在全球110個(gè)國(guó)家獨(dú)立擁有44268家加盟店，超過(guò)了肯德基(1.8萬(wàn))和麥當(dāng)勞(3.6萬(wàn))。
賽百味總部位于康涅狄格州米爾福德，在全球都設(shè)立了辦公室，是一家私人持有的公司，并不對(duì)外公布財(cái)務(wù)報(bào)告。但據(jù)《福布斯》雜志(Forbes)稱(chēng)，它2012年的營(yíng)收為180億美元�！陡２妓埂愤�將賽百味總裁德盧卡和他的聯(lián)合創(chuàng)始人、合伙人巴克并列列為美國(guó)最富有的人第259位，兩人2015年各自擁有35億美元的身家。
賽百味銷(xiāo)售定制式的三明治，包括一英尺長(zhǎng)的“潛水艇”三明治，以及沙拉、飲料和甜點(diǎn)。1974年，它開(kāi)始采用加盟制進(jìn)行擴(kuò)張后，取得了現(xiàn)象級(jí)的增長(zhǎng)。它用來(lái)打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的元素包括相對(duì)較低的啟動(dòng)成本、較低的價(jià)格，以及強(qiáng)調(diào)新鮮原材料和低熱低鹽食品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
雖然德盧卡的成功故事在通常的描述中都很激勵(lì)人心，但賽百味實(shí)現(xiàn)超常增長(zhǎng)靠的卻是咄咄逼人，有時(shí)候甚至值得質(zhì)疑的策略，盡管這家公司偶爾引發(fā)的輿論并不討人喜歡。
最新一輪的輿論始于今年7月。當(dāng)時(shí)，警方在一起兒童色情調(diào)查案中突擊檢查了賽百味著名發(fā)言人賈雷德?福格爾(Jared Fogle)的家。賽百味隨后終止了與福格爾的合作關(guān)系。之前，福格爾因?yàn)榭克约核^的賽百味減肥法減掉200磅(約合91公斤)體重成名。他后來(lái)供認(rèn)曾經(jīng)與未成年人發(fā)生性行為并傳播兒童色情內(nèi)容。
賽百味的商業(yè)策略曾經(jīng)引發(fā)過(guò)官司、政府部門(mén)的調(diào)查、與監(jiān)管部門(mén)的沖突、與土地所有者的糾紛以及受到誤導(dǎo)、遭遇欺詐的加盟商們的投訴。
美國(guó)聯(lián)邦調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，許多加盟商都是年輕的夫妻、生意場(chǎng)上的新手，甚至是投入了畢生積蓄的移民。他們中的一些人甚至沒(méi)搞明白，賽百味的合同要求最低投資額度，根據(jù)營(yíng)業(yè)額收取加盟費(fèi)，廣告及其他服務(wù)也都要收費(fèi)。賽百味提供的保障很少，甚至不反對(duì)其他加盟商搬到附近搶生意。監(jiān)管機(jī)構(gòu)及法律訴訟質(zhì)疑賽百味的產(chǎn)品宣傳，還說(shuō)它的加盟銷(xiāo)售隊(duì)伍在商業(yè)前景問(wèn)題上誤導(dǎo)一些加盟商。
這么多年來(lái)，賽百味通過(guò)和解解決了許多麻煩，支付過(guò)罰款，檢查、調(diào)整過(guò)一些商業(yè)上的做法。但它在加盟商中也制造了幾千個(gè)成功的案例，其中許多之前都沒(méi)有商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但都享受到了這家公司的培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及商業(yè)指導(dǎo)帶來(lái)的好處。
“這么多人經(jīng)營(yíng)得這么好，我真的感覺(jué)好極了。”1998年，《財(cái)富》發(fā)現(xiàn)賽百味的商業(yè)運(yùn)營(yíng)中存在弊端之后，德盧卡在回應(yīng)的時(shí)候曾經(jīng)這樣對(duì)這份雜志說(shuō)道，“但也存在風(fēng)險(xiǎn)。人們可能會(huì)虧錢(qián)。有人虧錢(qián)我也很苦惱，但不會(huì)因此睡不著覺(jué)。美國(guó)就是這樣。”
弗雷德里克?德盧卡1947年10月3日出生在紐約布魯克林，父母是塞爾瓦托和卡米拉?翁布雷斯?德盧卡(Carmela Ombres DeLuca)夫婦。他父親是工廠的一名工人，弗雷德里克童年大部分時(shí)間都在紐約布朗克斯區(qū)度過(guò)。他10歲那年，全家搬到了紐約州斯克內(nèi)克塔迪市，幾年后又搬到了布里奇波特市。1965年，他從當(dāng)?shù)氐闹行闹袑W(xué)(Central High School)畢業(yè)。
他希望學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)，于是暑期到一家五金店打工。但他知道自己的工資付不起大學(xué)的費(fèi)用，于是想到開(kāi)一家三明治店，幫著籌錢(qián)。有一次家庭聚會(huì)燒烤，他第一次向家里的朋友巴克提到了自己的點(diǎn)子。巴克是通用電氣公司的一名核工程師，他為德盧卡提供了啟動(dòng)資金，成了公司的合伙人。這家公司后來(lái)給兩人都帶來(lái)了巨大的財(cái)富。
德盧卡在布里奇波特市中心以164美元的月租金租了一家小店，建起了一個(gè)外賣(mài)柜臺(tái)，1965年8月28日開(kāi)張營(yíng)業(yè)。他當(dāng)時(shí)賣(mài)的是潛艇三明治，也就是意大利或法式面包夾肉、奶酪及其它食材。
他請(qǐng)家里人一起幫忙。他母親每周在自家廚房的餐桌上主持策劃會(huì)，后來(lái)成了公司的管理人員及董事。他妹妹格雷科成了公司的副總裁，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)及研發(fā)。
德盧卡1966年與妻子伊麗莎白結(jié)婚，她后來(lái)在賽百味的公司總部工作。兩人育有一子喬納森。德盧卡在世的親人包括他妻子、兒子及妹妹。
隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭良好，德盧卡放棄了從醫(yī)的計(jì)劃，而是在1971年從橋港大學(xué)拿到了心理學(xué)學(xué)位。雖然跟醫(yī)藥完全沒(méi)有關(guān)系，但他和巴克還是把公司稱(chēng)為 Doctors Associates公司。
德盧卡常說(shuō)：“他就是那個(gè)醫(yī)生，我就是那個(gè)搭檔�！�
1974年，這兩位合伙人朝著這家公司頭10年要在美國(guó)擁有32家門(mén)店的目標(biāo)上剛走了一半，于是決定采用加盟制作為公司實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。這個(gè)辦法奏效了。1978年，賽百味開(kāi)出了第100家門(mén)店;1987年，第1000家門(mén)店開(kāi)張。此后，它每年新開(kāi)的門(mén)店平均達(dá)到了1500家。近年來(lái)，它超越了所有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，把帶著賽百味獨(dú)特Logo的餐廳開(kāi)遍了歐洲、亞洲、美洲及大洋洲。
德盧卡2002年獲得了橋港大學(xué)的榮譽(yù)博士學(xué)位，還是《小起步，大成就：開(kāi)啟、經(jīng)營(yíng)成功生意的15個(gè)關(guān)鍵教訓(xùn)》(Start Small,Finish Big:15 Key Lessons to Start-and Run-Your Own Successful Business)一書(shū)的作者【2000年與約翰?海耶斯(John P. Hayes)合著】。他在康涅狄格州橘子郡有一個(gè)家，但康涅狄格州1991年開(kāi)始征收州一級(jí)的收入稅之后，他把正式的住所搬到了弗洛里達(dá)州的羅德岱堡。
來(lái)源：紅餐網(wǎng)
