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“人造肉”來(lái)了，市場(chǎng)規(guī)模450億！價(jià)格怎樣？雖然說(shuō)人造肉來(lái)了，可是價(jià)格高昂，吃不起！ 最近，《福布斯》雜志稱人類可能很快就能不通過(guò)屠殺動(dòng)物獲取肉類了，因?yàn)槿嗽烊鈱⒋罅砍霈F(xiàn)在餐桌。 目前，人造肉的大體思路有兩條： 一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白，模擬肉的口......
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超級(jí)肉夾饃：西貝快餐加盟的最新嘗試…西貝對(duì)于快餐的執(zhí)著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開(kāi)始低調(diào)試水新的模式：西貝 Express 與西貝超級(jí)肉夾饃。 前者還處于低調(diào)試水過(guò)程中，在門(mén)店外部裝修上，它還用著西貝莜面村......
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從0開(kāi)一家小餐館，到底需要準(zhǔn)備什么？想開(kāi)一個(gè)餐廳，但是預(yù)算不多，到底該怎么辦？ 其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)就像餐館點(diǎn)菜一樣，有錢(qián)吃好點(diǎn)，沒(méi)錢(qián)就簡(jiǎn)單點(diǎn)。小成本餐飲創(chuàng)業(yè)，做好以下幾點(diǎn)，也能活得好好的。 準(zhǔn)備｜兵馬未動(dòng)，錢(qián)和人先準(zhǔn)備好 你開(kāi)一家餐廳，首先要計(jì)算好自己可......
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美團(tuán)王慧文談上市：很多公司覺(jué)得自己值錢(qián)，其實(shí)是想太多了美團(tuán)有的時(shí)候真的就是試一試，其實(shí)真的沒(méi)有那么復(fù)雜。 王慧文依舊對(duì)很多事情都懷抱好奇心。 在很多美團(tuán)人看來(lái)，王興和王慧文這兩位美團(tuán)創(chuàng)始人都在有意識(shí)地訓(xùn)練自己的某些能力，例如對(duì)事物的專注和好奇。王慧文的看法是，好奇......
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瑞幸咖啡進(jìn)行新一輪融資，金額在2億至3億美元剛完成融資不久，瑞幸咖啡又將進(jìn)行下一輪融資。 11月6日，據(jù)路透社報(bào)道，瑞幸咖啡（Luckin coffee）正進(jìn)行新一輪融資，金額在2億至3億美元。透露該消息的知情人士稱，瑞幸咖啡還與投資銀行就海外首次公開(kāi)募股（IPO）進(jìn)行了早......
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粥一個(gè)月能賣(mài)出1.4億元？市場(chǎng)新寵該如何經(jīng)營(yíng)？粥一個(gè)月能賣(mài)出 1.4 億元？！市場(chǎng)新寵粥品該如何經(jīng)營(yíng)？ 這期分享前，我們來(lái)看一組數(shù)據(jù)： 今年線上粥品外賣(mài)店的增長(zhǎng)量已突破 2 萬(wàn)家，一度超越米、粉、面，成為了新的外賣(mài)流量王。就以曼琳粥為例，全國(guó)門(mén)店有 700 家，最近一年......
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為什么所有的食物里，火鍋?zhàn)钊菀琢钊舜蜷_(kāi)心扉？愛(ài)吃火鍋，其實(shí)是愛(ài)上了吃火鍋的氛圍，一群人圍著一口鍋，嬉笑玩樂(lè)，吃吃喝喝，無(wú)不快活！所以，與其說(shuō)是吃火鍋，倒不如說(shuō)是聊火鍋！ 一盤(pán)肉，一鍋湯，一次煙火人間的碰杯，就可以輕松打破時(shí)間和地域所造成的認(rèn)知壁壘。 年輕......
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新辣道10億被收購(gòu) 將成為百福利潤(rùn)增長(zhǎng)的主要引擎在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，每個(gè)餐飲企業(yè)都在尋找適合自己的生存方式。 近日，弘毅投資旗下餐飲投資和運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)百福控股發(fā)布公告，戰(zhàn)略收購(gòu)北京新辣道餐飲管理有限公司控股權(quán)的事項(xiàng)已經(jīng)正式獲得聯(lián)交所批準(zhǔn)。這也意味著，“魚(yú)火......
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短短數(shù)年800多家門(mén)店，他說(shuō)出了餐企老板不愿透露的開(kāi)店攻略御茶在短短數(shù)年開(kāi)遍了全國(guó)大街小巷，茶飲市場(chǎng)入行門(mén)檻相對(duì)較低，但品牌多、競(jìng)爭(zhēng)大，不斷有品牌出現(xiàn)又默默消失，而御茶在這一細(xì)分市場(chǎng)堅(jiān)持發(fā)展壯大。 我們希望能通過(guò)紅餐網(wǎng)專欄作者顧亮先生對(duì)御茶總經(jīng)理的采訪，了解御茶800多......
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九毛九管毅宏：要做創(chuàng)新，首先要對(duì)餐飲業(yè)有基本的了解（紅餐網(wǎng)廣州報(bào)道）10月30日，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、紅餐、商界評(píng)論聯(lián)合主辦的“第四屆中國(guó)餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”于廣州東方賓館隆重舉行。 2018年是中國(guó)改革開(kāi)放40周年，餐飲業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中重要的一環(huán)，市場(chǎng)規(guī)模有......
