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餐飲變局2022：每個(gè)城市都有一家獨(dú)角獸2020年到2022年，是餐飲大變革期。 人心變得有多快，營銷就有多復(fù)雜。 衣食住行，四個(gè)消費(fèi)流量密碼。 近兩年，「食」賽道頗為熱鬧。不同城市、省份甚至國家的美食，不同材質(zhì)、手法與搭配，讓餐飲始終是創(chuàng)業(yè)熱土，不斷有百億級(jí)......
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造景風(fēng)行，餐飲人怎么巧妙搞定年輕人？一個(gè)袋子一杯酒，餐廳的流量密碼越來越省錢了。 01 低成本營銷四件套 炸眼包裝袋：一個(gè)袋子火了一個(gè)品牌 內(nèi)參君最近發(fā)現(xiàn)，上海、北京街頭的潮男潮女們，都喜歡拎著一個(gè)綠色手提袋。那不就是最近在北京三里屯動(dòng)輒3-5個(gè)小時(shí)的排......
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2021餐飲閉店潮背后，成本結(jié)構(gòu)的“343”法則伴隨著疫情從黑天鵝變成灰犀牛，線上成為新的賽點(diǎn)，未來的餐飲，歸根結(jié)底依舊是一場(chǎng)成本管理之戰(zhàn)。 告別與關(guān)店，組成了2021年餐飲業(yè)的一支主旋律。 甜品界的“開山鼻祖” 許留山 、國內(nèi)輕食“教科書” 新元 素、“杭州日料回......
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蘭州拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數(shù)億元B輪融資姚蘭 2021-12-22 來源：36氪 記者獲悉， 蘭州手撕牛肉拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數(shù)億元B輪融資，由中金資本旗下中金文化消費(fèi)基金領(lǐng)投，金沙江創(chuàng)投與盛景嘉成跟投，元啟資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。本輪融資將主要用于產(chǎn)品線拓......
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茶顏悅色事件背后：把錢分對(duì)，才能激活團(tuán)隊(duì)卞志漢 ? 2021-12-22 來源：更新學(xué)堂 12月17日，知名品牌茶顏悅色因工資爭議上了熱搜，事發(fā)原因是由于11月份茶顏臨時(shí)關(guān)閉了幾十家門店。所以在11月期間對(duì)于薪資算法進(jìn)行了一輪臨時(shí)調(diào)整，導(dǎo)致群組后期討論重點(diǎn)逐漸不可控。 為......
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幸福西餅完成1億元Pre-C輪融資，亞商資本領(lǐng)投劉治穎 ? 2021-12-20 來源：樂居財(cái)經(jīng) 12月20日，深圳市幸福西餅食品有限公司（以下簡稱：幸福西餅）完成1億元Pre-C輪融資，由老股東亞商資本領(lǐng)投，春澗資本、福杉投資(韻達(dá)旗下投資公司)等機(jī)構(gòu)跟投。此前幸福西餅曾獲得分別由......
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樂禾食品完成數(shù)億元E輪融資，領(lǐng)航食材供應(yīng)鏈行業(yè)新發(fā)展2021-12-20 來源：i黑馬 近日，樂禾食品集團(tuán)股份有限公司完成數(shù)億元E輪融資。本輪融資由鼎暉投資、鐘鼎資本聯(lián)合領(lǐng)投，美團(tuán)龍珠（連投四輪）、興投（北京）資本跟投，明論資本擔(dān)任獨(dú)家FA。這是樂禾繼2020年12月完成D輪融資后，......
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新元素餐廳突然進(jìn)入破產(chǎn)清算 門店稱儲(chǔ)值金額可聯(lián)系總部退款近日，一張落款為“新元素餐飲管理（上海）有限公司”的《通知》傳遍網(wǎng)絡(luò)�！锻ㄖ凤@示，該公司已處在嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)虧損和陷入資金鏈斷裂，正進(jìn)入破產(chǎn)清算流程，將陸續(xù)關(guān)閉新元素公司所屬門店，并鼓勵(lì)員工自謀出路。 這間曾以沙拉......
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賈國龍功夫菜低調(diào)升級(jí)，新增現(xiàn)炒菜品，人均降至65元！趙述評(píng) 張?zhí)煸?? 2021-12-16 來源：北京商報(bào) 賈國龍功夫菜似乎不一樣了，正“弱化”過去主打的預(yù)制菜產(chǎn)品。 近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西貝餐飲(以下簡稱“西貝”)創(chuàng)始人賈國龍冠以姓名的賈國龍功夫菜，其金源店進(jìn)行了升級(jí)“大換樣......
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木屋燒烤隋政軍：餐飲創(chuàng)業(yè)九死一生，未來活下來才是關(guān)鍵紅餐編輯部 ? 2021-12-14 來源：紅餐網(wǎng) 在市場(chǎng)大環(huán)境不友好的形勢(shì)下，餐飲企業(yè)要想活下來，做到基業(yè)長期，有何秘訣？在“首屆餐飲創(chuàng)業(yè)馬拉松”現(xiàn)場(chǎng)，木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍發(fā)表了自己的看法。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）整......
