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網(wǎng)址：www.tonson.net.cn廚師出國勞務：各國廚師工作待遇解析
發(fā)布時間：2016-04-15
近些年來，隨著國與國之間頻繁的交流推進，中國的出國勞務的人數(shù)越來越多，出國工作已經(jīng)成為一種尋常的事物。尤其中餐在國際上的大受歡迎，也使得國外中餐廚師變得緊俏，今天為大家淺析一下廚師出國工作的待遇及好處!
出國工作的好處
1、工資待遇會相對比國內(nèi)高一些，但也絕不是遍地黃金，出國之前，廚師們必須明確這一點;
2、可以得到不少學習的機會，出國也可以開闊自己的眼界，把國外一些優(yōu)秀的東西學習并帶回國，以提升個人的附加值;
3、可以獲得相關(guān)證書，很多國家都會在合同期滿提供相關(guān)等級證書，可以為廚師歸國鍍金，這是很現(xiàn)實的問題;
4、取得移民資格，即可加入該國國籍，目前許多國家都會給廚師提供這一方面的政策。不想移民的話，也可在工作合同期滿后，取得永久居住權(quán)，具有永久居住權(quán)便可以享受該國的社會福利保障等。
當然，每個國家都有每個國家不同的政策，不同的餐廳待遇也會有不一樣。大體上來說，去歐洲勞務待遇要相對豐厚一些，而亞洲、東南亞國家待遇相對會比較差一些，美國廚師待遇很不錯，但去美國的門檻也相對更高，并且勞務機會也比較少。以下中廚聯(lián)為大家簡要解析一下幾個主要的勞務輸出國薪資待遇等的概況。
英國：福利待遇和工作環(huán)境最好的國家
英國的薪資待遇和工作環(huán)境加在一起，應該說是所有國家中最好的選擇，稅后年薪折合人民幣一般在20萬到35萬元之間。福利方面，可以和英國公民一樣享受英國國家規(guī)定的法定假期，一年享受4周帶薪假期，包括8天公眾假期，加班有加班工資或調(diào)休。
一般來說，去英國勞務的話，都擁有在英國合法工作5年的工作許可，和多次往返英國的5年的工作簽證，工作許可和工作簽證均由英國內(nèi)政部Home Office簽發(fā)，時間自入境之日起計算。
由于合同要從申請者入境時開始生效，因此正式合同要等申請者人到英國餐館報到時簽。而擁有了工作許可，最直接的好處是作許可持有者在英國工作期間，享受英國的免費醫(yī)療待遇。其配偶及不滿18歲的子女也享受英國的免費醫(yī)療待遇。同時，在英國工作一年之后，可以將家屬帶去英國，未滿18歲的子女可以享受英國免費教育。
美國：薪資高，薪資高，薪資高!
近幾年，美國的失業(yè)率雖然比較高，但有一些職業(yè)似乎對失業(yè)有免疫力，其中之一就是中餐館大廚，可見中餐廚師在美國的緊俏。不過，美國雖然有對中餐廚師的需求，但中國廚師要求的門檻也一直很高。
目前全美中餐館的數(shù)目約在41000家左右，以每家中餐館平均兩名廚師計算，至少需要8萬多名廚師，這還不算幫助廚師打下手的炒鍋，這么多的需求，使得中餐廚師成為美國勞工市場缺乏的技術(shù)工之一。
目前廚師的基本工資，大致每月在3000美元至4000美元之間，折合人民幣年薪會在20到35萬之間，當然各地的差別以及各餐館間的差別還是很大的，這還不包括年終的紅包;也有一些餐館是按小時計算的，每小時20美元左右，在這些餐館工作的廚師一般每天工作八小時，每周工作五天。
澳大利亞：中國廚師的好去處
澳大利亞的優(yōu)美環(huán)境和良好福利制度是眾所周知的，最重要的是，澳大利亞對中廚的需求非常多，廚師缺口一直比較大，目前在澳大利亞有4萬多家中餐館。
中國廚師在澳洲十分吃香，只需菜做得好每月凈收入可達人民幣16000至25,000元。當然這是大廚的工資，二廚三廚的收入約為每星期澳幣500元，大約等于人民幣10,000元一月。這是一般中國餐館的情況，并不是極端高級食肆的尺度。
總體說來，中國廚師在澳大利亞工作年薪折合人民幣在20萬左右，工作期間還享受各種社會保險與同樣具有優(yōu)厚條件的歐洲國家相比，去澳大利亞還有以下幾個特點：簽證周期短，簽證率高，一般10個月左右即可拿到簽證，出國費用較低，工作機會多，收入高，幾乎是中國廚師出國勞務工資水平最高的國家。
最重要的是，去澳大利亞勞務移民的幾率是最高的，赴澳工作后可以申請綠卡即永久居留權(quán)，一般為合同期滿后，有些公司甚至在工作兩年后就可以實現(xiàn)定居，并且全家可以享受澳洲所有福利待遇，包括免費醫(yī)療、養(yǎng)老、子女補貼、中小學免費教育等。
加拿大：華人多，中餐廚師需求大
加拿大歷來是福利待遇最好的國家之一，中國廚師赴加拿大工作，大概月薪在1萬到2萬人民幣左右，而且加拿大也是移民成功率最大的國家之一。只要辦理了加拿大廚師工作簽證，全職工作滿1年后就可以申請移民，即使條件一般般，全職工作滿2年后申請人就符合當?shù)剞k理永久居留的條件。取得了永久居住權(quán)，意味著全家都享有加拿大優(yōu)厚的福利了。赴加拿大工作的廚師，需具有3年以上廚房工作經(jīng)驗，具有中級以上廚師資格證，申請人年齡需45歲以下，在正規(guī)酒樓或酒店工作，身體健康。
新加坡：移民政策較開放
中國廚師去得最多的國家之一，但相比較歐洲國家和澳大利亞來說，赴新加坡的中國廚師工資相對低些，月薪大多在1萬人民幣左右。不過這個是基本工資，除此之外，還有加班費，有些餐館會有年底分紅等，這主要就看找雇主提供什么樣的待遇了。
當然，去新加坡工作的話，移民是比較容易的，只要持工作簽證在新加坡工作2年，就可以申請獲得永久居住權(quán)，對于想要移民到新加坡的廚師來說，這是比較吸引人的。此外，持有廚師證，還可以在新加坡申請創(chuàng)業(yè)移民簽證，在新加坡注冊屬于自己的公司，注冊資金大約在10萬新幣，折合人民幣將近50萬元。
德國：廚師工作的理想國度
中國公民原則上不能申請赴德國從事勞務，只有中餐廚師例外。
德國的工資水平相對比較高，折合人民幣在月薪稅后在1萬左右，許多餐館還會每年遞增。在合同期內(nèi)食宿免費，并且提供各種醫(yī)療、人身保險。
中餐廚師赴德工作，需持有德方餐館老板出具的經(jīng)濟擔保書或雙方簽訂的勞工合同，廚師本人要持有我國公證機構(gòu)出具的有6年學徒、3年廚師的資歷證明書。
在德國工作以3年為期，每年可帶薪休假14天，期滿時必須按時回國，過后還可以再度申請，但必須在國內(nèi)待滿三年才能再度申請。盡管德國基本沒有就此移民定居的可能，但不失為廚師的一個理想工作國度，目前中國對德國每年輸送的廚師保持在1000人左右。
總結(jié)：
除以上幾個相對典型的國家，東南亞、中東及西亞等國家廚師勞務的機會也相當多，但這些國家，工資福利待遇也參差不齊，需要廚師自己好好考慮再加以確定，尤其是一些社會比較動蕩的國家，建議廚師要三思而后行�？傊�，在出國之前廚師一定要做好充分的準備和調(diào)查，弄清楚對方國家的具體情況，并且提前準備好所需資料，有備無患!
來源 : 中廚聯(lián)
