電話(huà)：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：www.tonson.net.cn在美帝，為啥餐飲老板如此喜歡手機(jī)支付？
發(fā)布時(shí)間：2015-07-06
手機(jī)支付給消費(fèi)者帶來(lái)了便利，讓餐廳提升了經(jīng)營(yíng)效率，由此帶來(lái)的流暢體驗(yàn)也大大提高了顧客在餐廳消費(fèi)時(shí)的愉悅感。雖然目前有很多打著所謂“無(wú)服務(wù)員”概念的餐廳，但其實(shí)無(wú)非是利用了支付工具來(lái)簡(jiǎn)化服務(wù)流程而已，并不能實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)服務(wù)員化，而未來(lái)的服務(wù)是否就一定能離開(kāi)服務(wù)員也一直是個(gè)有爭(zhēng)議的話(huà)題。蘋(píng)果公司去年進(jìn)入手機(jī)支付市場(chǎng)，進(jìn)一步刺激了手機(jī)支付的普及。手機(jī)支付讓信用卡公司、零售商以及支付服務(wù)商均受益匪淺，而另外一個(gè)群體也成為意外的受益者——服務(wù)人員表示，從客人收到的小費(fèi)突然變多了。
據(jù)美國(guó)財(cái)經(jīng)新聞網(wǎng)站CNBC報(bào)道，一些餐館和移動(dòng)支付公司反映，客人在使用手機(jī)支付之后，支付的小費(fèi)比過(guò)去有了增加。LaPatagonia是英國(guó)倫敦市一家阿根廷風(fēng)味的餐館。餐館負(fù)責(zé)人稱(chēng)，自從支持Zapper手機(jī)支付工具(由南非背景的移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商提供服務(wù))之后，小費(fèi)總額增長(zhǎng)了4%。
Zapper的用戶(hù)，可以利用支付客戶(hù)端對(duì)消費(fèi)小票進(jìn)行掃描支付，此外可以手工調(diào)整給服務(wù)人員的小費(fèi)額度。
餐館負(fù)責(zé)人表示，在支持手機(jī)支付之后，就餐的顧客大大節(jié)省了時(shí)間，餐館的服務(wù)也更加令人滿(mǎn)意，這可能是小費(fèi)明顯增加的一個(gè)原因。
一些手機(jī)支付的服務(wù)商也表示，客人支付的小費(fèi)正在增長(zhǎng)。英國(guó)倫敦的手機(jī)支付工具Cake可以讓就餐者實(shí)時(shí)查看自己的小票，另外可以實(shí)現(xiàn)AA制付費(fèi)。
Cake公司的聯(lián)合創(chuàng)始人Michelle-Songy表示，在小費(fèi)方面支付軟件自動(dòng)設(shè)定了一個(gè)數(shù)額，但是他們發(fā)現(xiàn)客人實(shí)際支付的小費(fèi)，都超出了這個(gè)默認(rèn)值。
這位創(chuàng)始人表示，在酒吧等消費(fèi)場(chǎng)所，客人過(guò)去一般不支付小費(fèi)，但是有了手機(jī)支付之后也開(kāi)始付小費(fèi)。他認(rèn)為手機(jī)支付提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)和滿(mǎn)意度，導(dǎo)致他們?cè)敢飧缎≠M(fèi)。
智能手機(jī)支付正在成為一個(gè)高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)。美國(guó)市場(chǎng)研究公司揚(yáng)基集團(tuán)曾預(yù)測(cè)，2015年，全球手機(jī)支付的總額將突破一萬(wàn)億美元。該公司認(rèn)為，目前所展現(xiàn)的手機(jī)支付，僅僅是巨大市場(chǎng)的冰山一角。
蘋(píng)果和谷歌這兩家巨頭正在爭(zhēng)奪全球的手機(jī)支付市場(chǎng)。蘋(píng)果支付在美國(guó)初步獲得成功，已經(jīng)獲得了100多萬(wàn)家商戶(hù)的支持，蘋(píng)果支付即將進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，啟動(dòng)國(guó)際化之旅。
今年，谷歌也將谷歌錢(qián)包升級(jí)為安卓支付，力求擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。
此外，另外一家移動(dòng)支付巨頭PayPal公司，從七月中旬開(kāi)始將分拆成為一家獨(dú)立的公司，擺脫母公司eBay的控制。外界認(rèn)為，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的PayPal，將會(huì)利用目前的優(yōu)勢(shì)地位狙擊谷歌安卓支付和蘋(píng)果支付擴(kuò)大市場(chǎng)。
在世界各地，也出現(xiàn)了一些本地化的手機(jī)支付公司。比如上述的Zapper和Cake工具，主要側(cè)重餐館內(nèi)的消費(fèi)支付。
過(guò)去在就餐高峰期，餐館內(nèi)的消費(fèi)結(jié)賬往往耗時(shí)良久，引發(fā)了顧客的不滿(mǎn)。而手機(jī)支付大幅度節(jié)省了時(shí)間，這是餐館行業(yè)手機(jī)支付快速發(fā)展的一個(gè)原因。
另外一家專(zhuān)門(mén)從事餐館手機(jī)支付的Flypay公司表示，用戶(hù)用手機(jī)支付的金額中，小費(fèi)占到了10%到15%。而在使用信用卡刷卡支付的場(chǎng)景下，小費(fèi)占比往往只是10%。
Flypay公司的首席執(zhí)行官威佛爾(Tom-Weaver)表示，小費(fèi)增加有兩個(gè)原因，一個(gè)是結(jié)賬更加快速，顧客感覺(jué)很滿(mǎn)意，愿意支付更多小費(fèi)，此外用手機(jī)付款時(shí)的心理感覺(jué)和現(xiàn)金支付截然不同，顧客變得更加慷慨。
威佛爾表示，如果人們用現(xiàn)金結(jié)賬，他們會(huì)留下一部分作為小費(fèi)，作為一個(gè)傳統(tǒng)上“必須支付”的費(fèi)用，數(shù)額也不會(huì)高，而手機(jī)支付帶來(lái)的一個(gè)好處，是無(wú)形的虛擬交易消除了現(xiàn)金支付的一種“冰冷”感覺(jué)。
來(lái)源：餐飲新聞
