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春節(jié)加薪也難留，餐飲店老板親自上陣當(dāng)服務(wù)員

發(fā)布時(shí)間：2015-01-28

[摘要] 為了留住店里的服務(wù)員，餐館老板特意跟服務(wù)員談了加工資的問題，比如之前服務(wù)員的工資是2800元，他準(zhǔn)備給提高到3200元，但是服務(wù)員還是委婉地拒絕了。

　　連日來，記者通過走訪得知，是回家過年還是在外多賺些錢，多數(shù)“打工族”都毫不猶豫地選擇了前者，“招工難”期間，用人單位即使?jié)q薪五成也難留人

　　餐飲業(yè)

　　加薪400元也難留住人

　　臨近春節(jié)，招工難總會(huì)讓老板們頭疼不已。

　　連日來，記者走訪廣州勞動(dòng)力市場了解到，雖然距離過年還有近1個(gè)月的時(shí)間，但此時(shí)廣州的多個(gè)行業(yè)已經(jīng)開始為年末招工難而頭疼，這其中服務(wù)行業(yè)尤為明顯。

　　員工接連辭職老板很郁悶

　　鐘恒在廣園路附近經(jīng)營著一家火鍋店，雖然店不大，但是麻雀雖小五臟俱全。店里的服務(wù)員加上廚師、烤串師傅，總共8個(gè)人。但是到了年末，幾個(gè)服務(wù)員提出了要提前回家過年，這讓他很郁悶。

　　“到年末了，員工想早點(diǎn)回家過年，反正工作也都是臨時(shí)的，過了一個(gè)安穩(wěn)年后再回廣州找�！辩姾銦o奈地說。

　　出現(xiàn)了招工難，人手肯定特別吃緊，面對這種情況，很多老板都采取提高薪水的方法。但即使這樣，加薪留人還是難抵回家的誘惑。

　　鐘恒告訴記者，為了留住店里的服務(wù)員，他特意跟服務(wù)員談了加工資的問題，比如之前服務(wù)員的工資是2800元，他準(zhǔn)備給提高到3200元，但是服務(wù)員還是委婉地拒絕了。

　　“他們就是著急回家，快過年了，干活兒也都不起勁了。但是從飯店的角度來說，如果加太多工資，也真吃不消，所以沒辦法�！彼麩o奈地說。

　　北京路上一品牌服裝店店長洪小姐告訴記者，自己已經(jīng)2年沒回家了，打算年底回家多呆一段時(shí)間，給自己好好放個(gè)假。半個(gè)月前就向店里提出了辭職，雖然店里說到年末會(huì)增加工資，但她去意已決。

　　老板親自上陣當(dāng)起服務(wù)員

　　人手忙不開，無奈之下，記者發(fā)現(xiàn)，不少飯店的老板不得不親自上陣當(dāng)起了服務(wù)員。

　　在廣州大道上經(jīng)營一家燒烤店的盧先生就是這樣，年末人手吃緊，忙不過來，他就把家里閑著的人都叫了過來幫忙，退休的哥哥、嫂子，還有媳婦家那邊的親戚。當(dāng)然，幫忙也不能白干，盧先生照樣給他們都開工資，用他的話來說，只要店里能忙活開，人手夠就行。

　　但他也坦言，雖然家里人幫忙解決了人手的問題，但是由于不是經(jīng)常從事火鍋行業(yè)的，所以干活效率低。

來源：餐飲吃網(wǎng)