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5月26日下午，鄭州菁英會(huì)酒店(湘鄂情河南公司核心資產(chǎn))正被一非知名餐企“打掃衛(wèi)生”。而此前，它從2012年年末就處于“塵封”狀態(tài)。這是自2012年中央頒布“八項(xiàng)規(guī)定”后，深受重挫的中國(guó)民營(yíng)餐企第一股湘鄂情首次“割肉套現(xiàn)”的舉動(dòng)。為何它先從河南“下刀”？“河南資產(chǎn)變現(xiàn)”，能否解決其“跨領(lǐng)域、多產(chǎn)業(yè)、超密度”瘋狂投資所導(dǎo)致的資金饑渴？

　　湘鄂情河南“賣子”，或?qū)⑸涎荨吧咄滔蟆?/span>

　　“湘鄂情賣掉河南子公司”，正在進(jìn)行時(shí)。

　　5月26日下午，黃河路與姚寨路交叉口，塵封已久的菁英會(huì)酒店內(nèi)突然忙活了起來(lái)。燈亮了，一群人在打掃衛(wèi)生、搬動(dòng)桌椅。

　　去年7月16日，湘鄂情曾發(fā)布公告稱，停止旗下8家門(mén)店的經(jīng)營(yíng)，并授權(quán)經(jīng)理層全權(quán)辦理承包經(jīng)營(yíng)、退租等事宜，鄭州店名列其中。但據(jù)記者調(diào)查，該店早在2012年年底就已歇業(yè)。此后，該店門(mén)外一直高懸“招租”的廣告條幅，直至當(dāng)日。

　　“現(xiàn)在不一樣了，換了新東家�！痹摰暌婚T(mén)衛(wèi)告訴記者，如今給他發(fā)工資的“老板”，是鄭州紅木偶餐飲服務(wù)有限公司(下稱鄭州紅木偶)。

　　鄭州紅木偶收購(gòu)了湘鄂情河南公司核心資產(chǎn)嗎？據(jù)了解，2009年11月，湘鄂情在深交所上市，其募資標(biāo)的之一即是鄭州店。自購(gòu)鄭州市黃河路上的聯(lián)盟國(guó)際樓盤(pán)約4000平方米。加上裝修及啟動(dòng)資金后，單店投資達(dá)5000萬(wàn)元。

　　“這是上市公司才有的出手級(jí)別。雖然在它開(kāi)業(yè)這3年，你很難看到它有像樣的市場(chǎng)表現(xiàn)�！笔�內(nèi)一餐飲業(yè)人士的話一語(yǔ)雙關(guān)。

　　就在上周，湘鄂情發(fā)布公告稱，“擬轉(zhuǎn)讓全資子公司河南湘鄂情投資管理有限公司100%股權(quán)”。該公司總資產(chǎn)4000.38萬(wàn)元，凈資產(chǎn)-1270.18萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為-544.56萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損1215.44萬(wàn)元。

　　在店內(nèi)，自稱紅木偶公司的韓姓人士稱，“已將該店買(mǎi)下，正在做前期清理工作。目前，尚未考慮好該物業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，但可對(duì)外出租�！碑�(dāng)被問(wèn)及鄭州紅木偶收購(gòu)該店的時(shí)間與價(jià)格時(shí)，上述人士未透露。

　　5月27日，記者向湘鄂情證券部求證，“河南公司核心資產(chǎn)是否已完成出讓”，所得到的答復(fù)是，一切相關(guān)近況請(qǐng)看公告。但對(duì)方或又有意透露，“肯定是有人接盤(pán)了，才會(huì)將資產(chǎn)變現(xiàn)�！�

　　鄭州紅木偶是誰(shuí)？

　　記者見(jiàn)到的紅木偶餐廳，位于緯五路與東明路交叉口，距菁英會(huì)酒店步行僅500米。該店緊鄰兩家省級(jí)大型醫(yī)院，主打快餐生意。另?yè)?jù)調(diào)查，它與“身后”的鄭州文苑酒店為同一投資人。

　　有意思的是，“紅木偶+文苑酒店”合計(jì)注冊(cè)資本只有130萬(wàn)元，而湘鄂情河南的注冊(cè)資本卻是1000萬(wàn)元。如收購(gòu)屬實(shí)，無(wú)疑將是一出“蛇吞象”的故事。省內(nèi)餐飲界資深人士對(duì)紅木偶也“只聞其名、不明其來(lái)歷”。截至發(fā)稿，紅木偶投資人尚未接受采訪。

　　鄭州豐匯商業(yè)咨詢管理公司董事長(zhǎng)顧春強(qiáng)評(píng)估，湘鄂情鄭州店3000平方米店堂+1000平方米地下車庫(kù)，綜合市場(chǎng)售價(jià)理應(yīng)在2萬(wàn)元/平方米以上，合計(jì)超8000萬(wàn)元。“5年升值一倍很正常。這比開(kāi)餐館賺錢(qián)快得多�！�

　　“中原滑鐵盧”，湘鄂情欲割舍“廚子夢(mèng)”

　　“在公司未發(fā)布最新公告前，一切消息都存有變數(shù)�！毕娑跚楹幽瞎�司一高管稱，河南一家石油銷售商也在洽購(gòu)該宗物業(yè)項(xiàng)目。此外，湘鄂情并未全部撤出河南，仍有一支百人團(tuán)隊(duì)在鄭經(jīng)營(yíng)團(tuán)膳業(yè)務(wù)。

　　為什么“河南公司”被第一個(gè)裁撤？上述人士稱，這是總公司的決策。當(dāng)然，河南公司的確找不到突圍方向。而在該店周邊兩公里，多家高端餐館均關(guān)門(mén)大吉。

　　“裁撤河南公司”，是中國(guó)民營(yíng)餐飲第一股湘鄂情首次“斷腕”。

　　自2009年該公司在深交所掛牌上市后，隨即在國(guó)內(nèi)展現(xiàn)出凌厲擴(kuò)張攻勢(shì)。在全國(guó)10余省市設(shè)立分公司，其董事長(zhǎng)孟凱更計(jì)劃將湘鄂情的招牌掛到悉尼、芝加哥、蘇黎世。

　　豈料，2012年中央“八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令”政策出臺(tái)后，公務(wù)、商務(wù)等單位宴請(qǐng)市場(chǎng)驟然降溫，使得該公司酒樓餐飲業(yè)務(wù)陷入巨虧。

　　湘鄂情2013年年報(bào)所顯現(xiàn)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.02億元，同比下降41.19%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損5.64億元，同比下降788.86%。當(dāng)年，該公司陸續(xù)關(guān)停了虧損嚴(yán)重的13家酒樓門(mén)店。部分酒樓餐飲業(yè)務(wù)嘗試向大眾市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，但是轉(zhuǎn)型過(guò)程艱澀。

　　湘鄂情先拿河南公司“下刀”，多位河南餐飲界人士表示“毫無(wú)意外”。在其看來(lái)，河南公司在湘鄂情全國(guó)體系內(nèi)發(fā)展較晚、規(guī)模最小、缺點(diǎn)最為突出。

　　“沒(méi)錯(cuò)，湘鄂情河南一號(hào)店確因選址失誤，交通問(wèn)題帶來(lái)了巨大的生存壓力。但它是否承認(rèn)定位存在嚴(yán)重問(wèn)題？又是否找準(zhǔn)過(guò)河南市場(chǎng)的打開(kāi)方式？”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)錢(qián)波反問(wèn)，中央宣布“八項(xiàng)規(guī)定”是2012年年底，這與該店歇業(yè)幾乎是同步的。

　　錢(qián)波認(rèn)為，湘鄂情在定位上的差錯(cuò)，是它照搬了北京的消費(fèi)檔次，卻未充分考慮河南高端餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的承載能力。把店建在非民間消費(fèi)的“浮云”上，自然“站得更高，摔得更疼”。

　　除定位問(wèn)題外，被河南餐飲業(yè)認(rèn)真反思的湘鄂情第二個(gè)敗筆，是“跑得太快、不服水土”。

　　“憑什么湘鄂情照搬一張菜單，能搞定全國(guó)高端人群挑剔的口感？”鄭東新區(qū)某高端酒店投資人高某稱，中餐館不是超市，不是擺上大米、油鹽就能開(kāi)張。它與地方飲食文化、口味融合度的要求極高。

　　而歷時(shí)兩年的實(shí)踐證明，“高端餐企轉(zhuǎn)型”也被印證是道偽命題。

　　“物業(yè)租賃、硬件裝修、服務(wù)團(tuán)隊(duì)，都照著五星級(jí)酒店投資的。你讓它賣燴面，何時(shí)能回本？”錢(qián)波認(rèn)為，高端餐飲的轉(zhuǎn)型只有兩條路：要么把它售掉，要么推倒重來(lái)。更何況，湘鄂情船大難調(diào)頭。

　　一語(yǔ)成讖，湘鄂情真在做上述打算。如其董事長(zhǎng)孟凱近日對(duì)外回應(yīng)，今年6月30日之前將高端餐飲剝離出上市公司，未來(lái)將逐步將餐飲業(yè)務(wù)整體剝離。

　　“廚子大換行”，難道是“賣殼”前奏？

　　5月20日晚，湘鄂情發(fā)布“擬轉(zhuǎn)河南公司股權(quán)”公告，次日停盤(pán)，資本市場(chǎng)愕然。

　　“這是將河南公司變現(xiàn)，去支付超10億元的待支付收購(gòu)款嗎？”業(yè)界與投資者發(fā)出了一致疑問(wèn)。

　　事實(shí)上，歷時(shí)一年多折騰，湘鄂情儼然已超出資本市場(chǎng)對(duì)其公司屬性的定義范疇。

　　其一，它進(jìn)入環(huán)保業(yè)。去年7月，它宣布擬以2億元收購(gòu)江蘇中昱環(huán)保51%股權(quán)，并于當(dāng)年12月與今年2月，兩度在環(huán)保業(yè)追加投資。

　　其二，它進(jìn)入影視文化業(yè)。今年3月，其先后收購(gòu)北京中視精彩影視文化公司51%股權(quán)、笛女影視傳媒(上海)有限公司51%的股權(quán)。

　　其三，它進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)。今年5月，其宣布與中科院計(jì)算所共建網(wǎng)絡(luò)新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。

　　而在此前，孟凱還曾將目光轉(zhuǎn)向旅游行業(yè)，目標(biāo)鎖定在家鄉(xiāng)武漢的三特索道。后因該公司宣布了被外界稱為“毒丸計(jì)劃”的定增方案，最終孟凱逐步減持并退出。

　　有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，合并湘鄂情上述投資項(xiàng)，待支付收購(gòu)款高達(dá)約10億元。而截至今年一季度，該公司貨幣資金9288.56萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率達(dá)80.5%。

　　進(jìn)入今年5月，湘鄂情式折騰進(jìn)入沸騰時(shí)段：兩高管離職、擬成立網(wǎng)絡(luò)新媒體及大數(shù)據(jù)專家委員會(huì)、定增募資36億元、終止收購(gòu)中昱環(huán)保、擬出讓河南分公司……

　　湘鄂情究竟是個(gè)什么公司？

　　“‘互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)保業(yè)’是我們的主業(yè)，公告中寫(xiě)得很清楚。”湘鄂情證券部一人士說(shuō)。但是，該人士卻不能解釋投資人、行業(yè)人士產(chǎn)生錯(cuò)亂感的原因。

　　或如錢(qián)波所稱，一個(gè)企業(yè)做主業(yè)轉(zhuǎn)移，選擇一兩個(gè)行業(yè)有側(cè)重處理，是正常的。同時(shí)，對(duì)數(shù)個(gè)非相關(guān)行業(yè)收購(gòu)、參股、重組，是比較難以理解的。

　　“也許有種可能，是湘鄂情運(yùn)用概念股炒作、來(lái)維持股票價(jià)格，不斷給投資者畫(huà)餅。”河南九鼎德盛投資顧問(wèn)董事長(zhǎng)張保盈判斷，投資項(xiàng)目規(guī)劃論證不嚴(yán)肅，側(cè)面反映出上市公司對(duì)業(yè)績(jī)下滑驚慌失措。

　　張保盈認(rèn)為，國(guó)內(nèi)上市公司“大重組”是越發(fā)清晰的趨勢(shì)。它的市場(chǎng)背景，是中國(guó)的貿(mào)易市場(chǎng)將由關(guān)系市場(chǎng)轉(zhuǎn)為真正的市場(chǎng)。這一變遷過(guò)程中，主業(yè)與新時(shí)代市場(chǎng)需求錯(cuò)位的公司最容易被淘汰出局。這包括能源、重工、網(wǎng)絡(luò)、餐飲、文化公司�！叭缦娑跚�，靠‘普遍撒網(wǎng)、重點(diǎn)捕魚(yú)’的玩法，似乎很難完成業(yè)績(jī)重組需求�！�賣殼’，恐怕是它未來(lái)的大概率選擇。”

來(lái)源：新浪