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肯德基召開速生雞事件發(fā)布會 “合約雞”將淘汰

發(fā)布時間:2013-02-26

來源:網(wǎng)絡(luò)

 

飽受“喂藥速生雞”事件困擾的肯德基昨天首次召開新聞發(fā)布會,就45天速生雞疑惑、濫用藥問題、未來整頓行動等一系列消費(fèi)者關(guān)注的話題一一給出解釋。

 

 

  “問題的根源在于違規(guī)用藥!卑賱俨惋嫾瘓F(tuán)中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾在發(fā)布會上表示,雖然國家對允許使用的藥物及用藥時間等都有規(guī)定,但依然有養(yǎng)殖戶違規(guī)使用藥物。尤其在養(yǎng)雞的環(huán)節(jié),仍然存在一些規(guī)模小、設(shè)備相對老化、管理水平偏低的雞舍,加上生產(chǎn)成本不具優(yōu)勢,一旦有疫情,就有可能亂用藥。蘇敬軾坦言,濫用藥的形成,一方面是因為養(yǎng)殖戶怕雞生病產(chǎn)生疫情,因此加大藥量,另一方面,許多藥販子兜售的藥花樣層出不窮,一些新藥難以在上游企業(yè)自檢過程中反映出來。

 

 

  針對此前央視曝光的肯德基使用“地塞米松”、“金剛烷胺”等違禁藥物喂養(yǎng)肉雞的情況,肯德基方面回應(yīng)稱,肯定沒有使用激素喂養(yǎng),“用激素喂養(yǎng)是賠本買賣,劃不來!

 

 

  據(jù)悉,目前肯德基使用的肉雞是白羽雞,是全球第一大肉禽來源,也是目前國內(nèi)主要的雞肉來源。對于消費(fèi)者普遍持懷疑態(tài)度的“45天速生雞”疑慮,國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰告訴記者,通過品種的選育、飼料配方、有效防疫和飼養(yǎng)管理,白羽雞45天“長成”是完全有可能的。針對潛在的問題,肯德基昨天發(fā)布了名為“雷霆行動”的六大整改措施,其中包括雞肉供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰、扶持新的養(yǎng)殖模式、重新設(shè)計自檢流程等。蘇敬軾透露,公司今后的采購策略將向“全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式”的企業(yè)傾斜,鼓勵新的投資以擴(kuò)大產(chǎn)能,不過他并未透露整改自檢流程的進(jìn)一步消息。

 

 

  目前肯德基雞肉的整條供應(yīng)商管理體系為“養(yǎng)殖戶-供應(yīng)商-肯德基”的三級管理模式,按照全新的整改策略,養(yǎng)殖戶與供應(yīng)商的“合約雞”將逐漸被供應(yīng)商“自產(chǎn)雞”取代,變成更安全的兩級管理模式。不過就記者了解到的情況來看,目前供應(yīng)商自己投資雞舍的經(jīng)營方式屈指可數(shù),從終端推動源頭的改變阻礙重重?系禄矫嬉蔡寡,這種低風(fēng)險的養(yǎng)殖方式前期投入資金很大,啟動困難,“不過一旦形成規(guī)模,具有成本優(yōu)勢,不會導(dǎo)致終端產(chǎn)品漲價!

 

 

  此前,肯德基已于年前聯(lián)合25家供應(yīng)商淘汰了風(fēng)險較高的千余雞舍,這些雞舍的總量占到供應(yīng)商使用雞舍總量的十分之一,但涉及肉雞的數(shù)量極少。

 

 

  根據(jù)此前百勝集團(tuán)發(fā)布的2012年四季度財報顯示,去年四季度中國肯德基同店銷售額下降8%,尤其是在12月下旬急劇下降。百勝餐飲集團(tuán)預(yù)計今年1月中國區(qū)肯德基同店銷售額下降41%,今年中國肯德基同店銷售額將下降,但將不斷改善。

 

 

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