立冬節(jié)氣的臨近伴隨著新一輪的滋補熱潮在11月登場。從本周開始，位于北京西客站南廣場鴻坤國際大酒店三層的全聚德西客站店（原鴻坤店）將推出由廚師長韓江率隊研發(fā)的多款冬季養(yǎng)生菜，其中兩款滋補養(yǎng)生靚湯別具一格。

　　記者了解到，這次新登場的兩款湯品一款名為“十日雞煲翅”，另一款叫“羊肚菌燉十日雞”。據(jù)介紹，這兩款湯的主料都是“十日雞”，顧名思義，“十日雞” 即生長周期為10-20天的雛雞，因為其富含豐富的銅元素，且具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、緩沖貧血等功效，對于易頭暈、乏力、耳鳴、骨質(zhì)疏松、免疫力低等人群，有一定的輔助作用，這也是韓江以此作為冬季滋補湯主料的原因所在。

　　除此之外，此次進入冬季滋補養(yǎng)生系列的菜品還有大眾熟悉的“秘制乳鴨皇”、“紅棗煨全肘”、“煙熏鴨炒珍菌”等。與以往不同的是，為答謝消費者，西客站店這次特別把部分新上市的冬季養(yǎng)生菜納入到該店的婚宴套餐菜單中，凡是選擇11月和12月到店舉辦婚宴的消費者，都能有幸品嘗到該店大師推出的滋補養(yǎng)生新菜。

　　據(jù)悉，全聚德西客站店的冬季市場營銷活動，絕不局限在推廣滋補養(yǎng)生菜上。在接下來的兩個月，該店還與滿座網(wǎng)合作，在明碼實價的基礎上，推出兩款五五折的團購菜單。記者獲悉，兩套團購餐的價格分別為299元和599元，菜量適合2-3人或5-6人。在2-3人的299元團購菜單中，包含兩道涼菜、三道熱菜、半只烤鴨套餐、一道羹湯和水果。在5-6人的599元團購菜單中，四道涼菜、五道熱菜、一只烤鴨套餐、主食和果盤應有盡有。

　　為更好地回饋本月到店消費團購套餐的顧客，該店還配套推出了“團購送禮”活動，對每份團購訂餐者贈送至少50元代金券，以進一步吸引回頭客。