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當(dāng)端午節(jié)遇上歐洲杯 老字號肉粽提前熱賣

發(fā)布時(shí)間:2012-06-21

來源:網(wǎng)絡(luò)    編輯:cy

 

[摘要] 還有4天就是中國的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn),京城球迷少不了熬夜,這也讓今年端午節(jié)“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵,提前熱賣。

 

   還有4天就是中國的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn),京城球迷少不了熬夜,這也讓今年端午節(jié)“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵,提前熱賣。

 

 今年,護(hù)國寺小吃新出品了咸口味的牛肉粽子,但是令李經(jīng)理始料未及的是,牛肉粽子一經(jīng)推出,不到半天就賣出100個(gè)!拔覀冊谠囐u階段,每天就準(zhǔn)備100個(gè),結(jié)果供不應(yīng)求。很多顧客因?yàn)閬硗砹速I不到而抱怨!崩罱(jīng)理說。據(jù)李經(jīng)理介紹,往年新口味的粽子怎么也得有個(gè)漸熱過程,得賣多半天,沒想到今年牛肉粽子一上市就賣得特別火!昂髞硪晃焕锨蛎愿嬖V我,熬夜看球時(shí),覺得牛肉粽子做夜宵特別合適!

 

 記者了解到,除了護(hù)國寺小吃店的清真牛肉粽子,曲園酒樓的臘肉粽子、馬凱餐廳長椿街的五花肉粽子銷量也比往年同期增長了近一半。峨嵋酒家也是每天接到二三十個(gè)尋問宮保雞丁粽的電話。

 

“咸肉粽子天天不夠賣!鼻鷪@酒樓許經(jīng)理告訴記者,“我們這幾天也是加緊備料,增加供應(yīng)量!

 

 一位鐘愛“老字號”肉粽的資深球迷告訴記者:“熬夜看球的夜宵得具備幾大特點(diǎn),一是營養(yǎng)得豐富,補(bǔ)充體力;二是必須‘低分貝’,不能吵醒老婆孩子;三是得講究口味和衛(wèi)生質(zhì)量。所以我特別選擇了肉粽、啤酒、小涼菜的組合陪我一起‘歐洲杯’,我個(gè)人特喜歡宮保雞丁的粽子,有滋味。”

 

 隨著肉粽搭載歐洲杯的便車提前走俏,本周,各家“老字號”的傳統(tǒng)粽子也紛紛登場亮相。名店烤肉宛主打口味經(jīng)典的小棗、豆沙、蜜棗等甜味粽子,還推出了108元、118元兩款粽子禮盒。曲園酒樓除了臘肉粽子,還推出了五谷、豆沙等口味香粽;同時(shí),曲園酒樓結(jié)合南方端午節(jié)的民俗,還推出了內(nèi)含香粽和咸鴨蛋、松花蛋的78元“曲園粽子禮盒”。馬凱餐廳長椿街店除了經(jīng)典的豆沙粽子,今年推出了五花肉粽等解饞的粽子;又一順不僅主打小棗、豆沙口味的甜粽子,還推出了68元的粽子禮盒。

 

 除了“老字號”餐廳各自推出特色粽子,連鎖經(jīng)營的護(hù)國寺小吃各店也大顯身手創(chuàng)新品種。比如,護(hù)國寺小吃總店今年在主打小棗、豆沙等傳統(tǒng)口味粽子的同時(shí),推出了牛肉、黃米、木糖醇等新口味粽子;護(hù)國寺小吃缸瓦市店推出了果料、栗子、棗泥等口味的粽子。據(jù)了解,今年護(hù)國寺小吃連鎖店預(yù)計(jì)粽子產(chǎn)量將提高15%。

 
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