來(lái)源：美食天下網(wǎng)   編輯：SZ

據(jù)報(bào)道，美國(guó)甜點(diǎn)教父、前白宮首席糕點(diǎn)長(zhǎng)——羅蘭?梅尼耶再次來(lái)華了，上次他帶來(lái)了特供美國(guó)總統(tǒng)的甜點(diǎn)美味，這次他可是要在中國(guó)收徒親授獨(dú)門(mén)秘笈。

壯碩高大的體態(tài)，和藹可親的笑容，一身潔白的美國(guó)白宮糕點(diǎn)師裝扮，這是人們對(duì)梅尼耶的一致印象。自2011年5月這位世界級(jí)糕點(diǎn)大師與福建盼盼食品集團(tuán)在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館高調(diào)簽約、正式受聘擔(dān)任這家國(guó)內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)技術(shù)總顧問(wèn)以來(lái)，這位美國(guó)“甜點(diǎn)教父”便逐漸走進(jìn)中國(guó)民眾的視線，隨他而來(lái)的“愛(ài)心甜點(diǎn)”讓中國(guó)消費(fèi)者們第一次品味到純正的美國(guó)白宮甜點(diǎn)美味。

實(shí)際上，中國(guó)人民的熱情和中式餐飲的博大精深一直讓這位曾在白宮服務(wù)過(guò)25年之久的甜點(diǎn)大師念念不忘。因此，梅尼耶今年將再次訪華，開(kāi)始他的第二次中國(guó)之行。據(jù)了解，羅蘭?梅尼耶于近日從美國(guó)紐約出發(fā)到達(dá)上海，將在中國(guó)停留近半月時(shí)間，參與相關(guān)活動(dòng)與學(xué)術(shù)座談交流。而這次訪華之旅，梅尼耶又多了兩個(gè)身份：師傅和評(píng)委。

師傅的角色，那就是說(shuō)梅尼耶要收中國(guó)弟子了。作為中西方甜點(diǎn)文化的交流使者，本次梅尼耶先生來(lái)華肩負(fù)著一項(xiàng)特殊而重要的使命，那便是在中國(guó)首次開(kāi)講授課，收納首批中國(guó)弟子。梅尼耶將自己50多年的甜點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與食品從業(yè)愛(ài)好者分享，為中國(guó)高品質(zhì)甜點(diǎn)事業(yè)的發(fā)展撒播下星星火種，在中國(guó)培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的后繼者。

據(jù)透露，授課地址已經(jīng)初定在其加盟的盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司，屆時(shí)來(lái)自盼盼食品集團(tuán)旗下十六家分公司的生產(chǎn)、研發(fā)方面的技術(shù)骨干將有幸得到梅尼耶先生的親自指導(dǎo)，進(jìn)一步接觸國(guó)際先進(jìn)糕點(diǎn)制作工藝，學(xué)習(xí)世界先進(jìn)的糕點(diǎn)文化，為中國(guó)的消費(fèi)者帶來(lái)最為美味的糕點(diǎn)休閑食品。

而評(píng)委的角色則是，梅尼耶要擔(dān)任出席2012“盼盼食品杯”西式糕點(diǎn)創(chuàng)意大賽總決賽專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)嘉賓。該項(xiàng)比賽是今年在上海舉辦的中國(guó)國(guó)際食品展覽會(huì)的重頭戲，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與盼盼食品集團(tuán)聯(lián)合主辦，是一場(chǎng)面向全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生舉辦、具有國(guó)際水平的專(zhuān)業(yè)性糕點(diǎn)食品創(chuàng)作大賽。

據(jù)介紹，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將會(huì)有近60名來(lái)自全國(guó)各高校的大學(xué)生幸運(yùn)兒與梅尼耶先生進(jìn)行面對(duì)面的溝通交流，他們都是從各高校的初賽中脫穎而出進(jìn)入復(fù)賽的活動(dòng)參賽選手，相信這位榮獲過(guò)全球糕點(diǎn)競(jìng)賽18枚金牌、4枚銀牌和3枚銅牌，一生光環(huán)與成就無(wú)數(shù)的甜點(diǎn)大師一定會(huì)為那些愛(ài)好食品行業(yè)的學(xué)子們的專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)提供幫助和支持。

關(guān)于羅蘭?梅尼耶

羅蘭?梅尼耶，曾為美國(guó)白宮特聘的首席甜點(diǎn)大師，現(xiàn)任福建盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問(wèn)。12歲開(kāi)始在法國(guó)當(dāng)?shù)氐案獾戤?dāng)學(xué)徒，一步步成長(zhǎng)為法國(guó)一流的甜點(diǎn)大師。1979年成為白宮糕點(diǎn)廚師長(zhǎng)，自此服務(wù)卡特、里根、老布什、克林頓、小布什五代總統(tǒng)，任職白宮25年，是白宮服務(wù)時(shí)間最長(zhǎng)的糕點(diǎn)長(zhǎng)，被人譽(yù)為美國(guó)甜點(diǎn)教父。