4月19日晚間消息，包括北京、上海、浙江在內的27個省市的烹飪、餐飲協(xié)會20日將聯(lián)合上書中國人民銀行，要求其取消銀行卡在餐飲、飯店行業(yè)刷卡時收取的高達2%的手續(xù)費，或者將手續(xù)費以其他形式返還一部分給企業(yè)。

　　27省市聯(lián)名上書央行要求取消刷卡手續(xù)費

　　日前，全國13個省市的烹飪、餐飲協(xié)會曾上書央行，建議中國銀聯(lián)和各發(fā)卡行終止或減少對餐飲行業(yè)刷卡收取的高額手續(xù)費，但至今未得到央行的正式回復。此次除了福建、黑龍江、貴州、寧夏四省市因故未參與，全國共有27省市共同聯(lián)名上書。

　　這封至央行的公開信稱，餐飲行業(yè)并不是高利潤的行業(yè)，尤其是餐飲業(yè)有史以來就是微利企業(yè)。而近年來隨著原材料價格、人力成本、能源價格及房租的上漲，餐飲企業(yè)的盈利能力更是持續(xù)下降。

　　而逐年增加的刷卡消費加大了餐飲行業(yè)的困擾，公開信稱最近幾年餐飲刷卡消費以10%以上的速度遞增，手續(xù)費成本猛增，“據(jù)調查，北京一家年營業(yè)收入近6億元的餐飲企業(yè)，每年的刷卡手續(xù)費近700萬元，占其利潤總額的15%左右。”

　　湖北省酒店烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長方學德也曾指出，餐飲行業(yè)的平均毛利率維持在30%左右，純利潤約為10%，營業(yè)額征稅5%，而單單刷卡消費承擔的手續(xù)費用便高達2%。

　　餐飲企業(yè)不堪2%額度手續(xù)費

　　根據(jù)央行的126號文件，不同行業(yè)收取的刷卡手續(xù)費各異，除了賓館、餐飲、娛樂、珠寶等高消費行業(yè)外，收單機構與一般商戶簽訂的實際手續(xù)費率大部分在1%至2%之間，不過執(zhí)行力度會依據(jù)各行業(yè)具體情況適度上調或下行。

　　這封來自餐飲協(xié)會的公開信認為，餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，但此行業(yè)不僅缺乏產業(yè)政策的支持，還在稅收方面遭受歧視，比如向餐飲行業(yè)收取的刷卡手續(xù)費為2%，而對其他零售業(yè)收費則是0.5%至1%�！凹词故窃跈C、卡、戶為同一銀行的情況下，企業(yè)仍要承擔持卡人的2%刷卡費用�！�

　　公開信認為，央行制訂的刷卡收費標準不僅明顯有失公允，其費率的確定也未進行過認真的調研、聽證和得到物價主管部門的批準，收費標準缺乏讓人信服的依據(jù)，實際上是行政干涉和行業(yè)壟斷的產物。

　　“再次吁請貴行能夠聽取意見、直面此事，采取積極措施，盡快取消餐飲、飯店行業(yè)銀行卡2%的刷卡手續(xù)費，或以其他形式將此手續(xù)費返還給餐飲企業(yè)，”該公開信呼吁稱。

業(yè)內人士認為降低費率可能性低

　　面對烹飪、餐飲協(xié)會的呼吁，資深銀行卡研究人士聶俊峰向新浪財經(jīng)表示，目前就國際上銀行卡業(yè)務受理手續(xù)費水平而言，國內現(xiàn)行的商戶扣率整體水平已是全球最低，且銀行向商戶返還部分手續(xù)費的想法可行性低。

　　聶俊峰認為，就全球標準而言，目前國內銀行向商戶收取的刷卡手續(xù)費并不算高。他指出，國際上銀行對信用卡、借記卡手續(xù)費的收取執(zhí)行兩套標準，而國內銀行卡、借記卡的手續(xù)費額度實行的則是同一費率，由于銀行需對信用卡的提前消費進行資金墊付，從銀行自身資金成本角度看，該費率并不高。

　　他補充說，由于各種歷史原因，國內現(xiàn)有的稅收豁免政策并不健全，因此協(xié)會提出的銀行將手續(xù)費部分返還給企業(yè)的想法并不可行，實現(xiàn)的可能性較低。